1. Scoate sâmburii măslinelor, dacă nu ai cumpărat unele cu sâmburii deja scoși, și pune-le în vasul robotului de bucătărie sau în blender. Zdrobește usturoiul cu ajutorul unei prese speciale sau toacă-l cât poți de mărunt. Adaugă-l în vasul robotului împreună cu zeama de lămâie, uleiul Floriol cu ulei de măsline și caperele.
2. Mixează toate ingredientele, gustă pasta obținută și, dacă ți se pare că are nevoie mai presară sare (de obicei măslinele sunt destul de sărate).
Transferă tapenade în boluri pentru servit și ornează cu frunze de busuioc și măslinele puse deoparte.
