1. Pune toate legumele tăiate cuburi mari și roșiile jumătăți într-o tavă de cuptor, cu hârtie de copt la bază. Stropește legumele cu ulei Floriol îmbogățit cu vitamina E și condimentează-le cu sare, piper și cimbru.
2. Bagă tava la cuptorul preîncălzit la 200°C până se coc legumele, aproximativ 30 de minute.
3. După ce s-au gătit legumele în cuptor le scoți și le așezi pe toate într-o oală. Adaugi 3 linguri de ulei Floriol și pasezi totul cu un mixer vertical adăugând treptat sucul de roșii. Dacă ți se pare că ai o compoziție prea densă, poți completa cu puțină apă.
4. Încinge oala la foc mediu, timp de 10 minute, amestecând din când în când supa cu o lingură de lemn.
5. La final mai poți adăuga după gust sare, piper și smântâna dulce.
