1. Încălzește cuptorul la 170 de grade.
2. Fierbe cartofii în apă ușor sărată timp de 12 minute.
3. Pregătește 2 bucăți de folie de aluminiu de aproximativ 30 cm.
4. Aplică Floriol natural bogat în vitamina E pe centrul foliei.
5. Pune fileurile de pește în folie.
6. Întinde pasta de tomate peste pește.
7. Adaugă coaja și sucul de lămâie, cartofii gătiți, măslinele și caperele.
8. Asezonează cu piper proaspăt măcinat.
9. Așază o crenguță de rozmarin sau cimbru peste compoziție și împachetează ușor folia.
10. Pune cele 2 pachețele pe o tavă și coace la cuptor timp de 20-25 de minute.
11. Servește ca atare sau alături de o garnitură de fasole păstăi.
