1. Încinge cuptorul la 190°C. Unge cu ulei Floriol natural bogat în vitamina E și tapetează cu hârtie de copt o tava pentru prăjituri.
2. Într-un bol încăpător, bate laolaltă toate ingredientele (mai puțin zmeura și înghețata), pana obții un amestec fin și catifelat.
3. Toarnă amestecul în tavă și presară zmeură deasupra. Dă tava la cuptor timp de 20 de minute, pana când blatul devine auriu. Lasă prăjitura sa se răcească pe un grătar.
4. Servește cu înghețată sau sorbet de mango și decorează cu frunze de mentă.
