Spală anghinarea și rupe-i o treime din partea superioară.
Fierbe-o timp de 20-25 de minute într-o oală umplută cu apă putin sărată, apoi scurge-o bine și îndepărtează-i frunzele mici interioare. Amestecă smântână de soia cu telemeaua, ceapa și uleiul Floriol cu ulei de măsline.
Umple anghinarea cu această compoziție și bag-o la cuptor 10 minute.
Se servește caldă, alături de cei dragi.
