1. Pune cireșele, oțetul, zahărul și condimentele într-un vas pe foc. Lăsă-le să fiarbă până când cireșele devin lucioase și încep să se spargă (aproximativ 12 minute). Îndepărtează vasul de pe foc și lasă-le deoparte să se infuzeze.

2. Încinge grătarul la temperatură înaltă. Așează pe o tavă hârtie de copt și pune feliile de feta deasupra. Presară-le cu ulei Floriol din semințe de rapiță, in și dovleac și pune deasupra mentă sau oregano uscat. Gătește timp de 5 minute, apoi așează bucățile pe un platou de servire. Adaugă deasupra câteva cireșe și sucul lor. Servește alături de felii de pâine prăjită pentru a absorbi sucul.