Omletă picantă cu turmeric, orez și gălbiori

Ce poate fi mai bun decât omleta cu brânză? Omletă ușor picantă, cu turmeric, orez și gălbiori. Un mic dejun consistent, variat, plin de culori și arome, numai bun de luat împreună cu toată familia.

1. Puneți cele 5 ouă într-un bol. Adăugați boia, turmeric și pătrunjelul tocat mărunt. Lăsați deoparte.
2. Curătați foarte bine gărbiorii de impurități.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
4. Încingeți o tigaie pe foc mediu cu 50ml de ulei, adăugați gălbiorii și gătiți preț de 2-3 minute. Adăugați zeama de lămâie, sare și cimbrul și băgați gălbiorii în cuptor pentru aproximativ 15 minute sau până ce lichidul lăsat de gălbiori s-a evaporat, iar aceștia s-au rumenit.
5. Puneți apă la fiert pentru orez conform indicațiilor de pe ambalaj.
6. Fierbeți orezul până ce acesta este aproape complet gătit.
7. Puneți o tigaie pe foc mediu cu 50ml ulei, odată ce acesta s-a încins adăugați orezul și gătiți preț de 2-3 minute, adăugați turmericul, sarea și pătrunjelul tocat mărunt și mai gătiți preț de 2 minute.
8. Încingeți uleiul pentru omletă pe foc mediu.
9. Puneți compoziția de omletă în tigaie și gătiți preț de 2-3 minute pe ambele părți.
10. Serviți omleta cu orez și gălbiori copți.