Mood Food, rețete pentru starea ta de spirit! Descarcă aplicația pe telefonul tău: Google Play | App Store

Mood Food, rețete pentru starea ta de spirit! Descarcă aplicația pe telefonul tău:
Google Play | App Store

Tarte cu căpșuni și cremă de vanilie
Inapoi la retete
Timp de preparare: 1 ora si jumatate
Dificultate: medie
Ingrediente
  • ALUAT: 200g de unt  
  • 2 linguri de ulei Floriol natural bogat în vitamina E  
  • 90ml de lapte  
  • 2 linguri de zahăr  
  • 150g de faină  
  • CREMA DE VANILIE: 540ml de lapte   
  • 4 gălbenușuri  
  • 130g de zahăr brun  
  • 30g de amidon  
  • 30g de făină  
  • 2 linguri extract de vanilie  
  • DECOR: căpșuni proaspete, feliate  
Mod de preparare

1. Încinge cuptorul la 200°C. Într-o cratiță sau un vas care poate fi dat la cuptor amestecă untul tăiat bucăți, uleiul Floriol natural bogat în vitamina E, laptele, zaharul și sarea. Dă totul la cuptorul încins timp de 15 minute.



2. Scoate cu grijă cratița din cuptor, incorporează faina în amestec și amestecă pana obții un aluat. Întinde-l în forme mici de tartă, atunci când e suficient de rece încât să poată fi manevrat cu mâna. Dă formele la cuptor timp de 25-30 de minute, până se rumenesc.



3. Pentru crema, toarnă 400ml de lapte într-o cratiță, pune-o pe foc mic spre mediu și lasă laptele sa se încălzească încet. Între timp, bate gălbenușurile cu zahărul și laptele rămas, apoi incorporează amidonul și faină Ia laptele de pe foc înainte sa fiarbă și toarnă-l treptat peste compoziție. Toarnă totul înapoi în cratiță și repune la fiert pe foc mediu, amestecând încontinuu. Când începe sa facă mici bule pe margini și se încheagă, redu flacăra la minim și amestecă energic încă 2 minute. Ia crema de pe foc, incorporează extractul de vanilie și, dacă e nevoie, strecoară compoziția printr-o sită pentru a elimina cocoloașele.



4. Las-o să se răcească, apoi transfer-o în formele de tartă, peste aluatul copt. Decorează după plac, cu căpșuni proaspete feliate.

Pofta Buna!